W ostatnich latach ogromną popularność zdobyły tzw. bowl’e, czyli dania serwowane w misce, w których różne składniki układa się obok siebie. To prosty sposób na stworzenie sycącego i estetycznego posiłku, który łączy różne smaki i tekstury w jednej porcji.
Podstawą takiej miski jest zazwyczaj składnik bazowy. Może to być ryż, kasza, quinoa lub makaron ryżowy. Stanowi on neutralne tło dla pozostałych elementów i sprawia, że danie staje się bardziej sycące. Następnie dodaje się warzywa – zarówno świeże, jak i pieczone. Marchew, ogórek, papryka czy awokado wprowadzają kolor i świeżość.
Kolejnym elementem jest coś bardziej wyrazistego. Mogą to być prażone orzechy, pestki dyni, nasiona słonecznika lub kawałki grillowanego tofu czy kurczaka. Takie dodatki wprowadzają chrupkość i różnorodność tekstury, dzięki czemu każdy kęs smakuje nieco inaczej.
Nie można zapominać o sosie, który często decyduje o charakterze całego dania. Prosty dressing z oliwy, soku z cytryny i odrobiny miodu potrafi połączyć wszystkie składniki w harmonijną całość. Można też eksperymentować z sosem sojowym, tahini lub pastą sezamową.
Jedną z największych zalet bowl’i jest ich elastyczność. Każdy może dopasować składniki do własnych upodobań lub tego, co aktualnie znajduje się w lodówce. Dzięki temu nawet z kilku prostych produktów można stworzyć ciekawy i pełen smaku posiłek.
Dodatkową zaletą jest estetyka. Składniki ułożone obok siebie tworzą kolorową kompozycję, która wygląda bardzo apetycznie. Taki sposób podania sprawia, że jedzenie staje się małym rytuałem, a nie tylko szybkim obowiązkiem.